陕西科技大学

重点农业学科、科研平台建设情况

1.重点学科  陕西科技大学涉及农业的学科主要在食品与生物工程学院。该学院是陕西科技大学建立最早的院系之一,现有食品科学与工程系、生物工程系和药学系。学院设有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、药物制剂和制药工程5个本科专业;设有发酵工程、生物化工和制糖工程等二级博士学位授权点3个;设有食品科学与工程和中药学一级硕士授权点2个。

其中,食品科学与工程学科为学院支撑学科,设立于1983年,其以食品科学和工程科学为基础,研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产,设有食品科学与工程一级硕士授权点;食品科学,粮食、油脂及植物蛋白工程,农副产品加工与贮藏工程,生物化工,发酵工程和制糖工程等7个二级硕士学位授权点;发酵工程、生物化工和制糖工程等3个二级博士学位授权点,并设有食品生物技术(发酵工程)、食品加工与贮藏(乳品、粮油、果蔬等)、食品工程设计与研发(绿色、有机、功能性食品研发等)、以及食品营养安全与检测等方向。

2.科研平台建设  学院现设有农业部国家果蔬加工技术研发分中心、陕西省食品加工工程技术研究中心、陕西省中药生物工程技术研究中心、陕西省食品工程技术研究中心等4个省部级工程中心,设有陕西省食品与生物技术实验教学示范中心。为适应科学技术的不断进步和发展,加强学科间的相互交叉、渗透与综合,我院积极组织和开展科研团队建设。根据科学研究人员的研究方向和食品等学科的发展规划,我院由学科和学术带头人牵头,设立了应用微生物-益生菌、食品加工及资源综合利用、微生物制造工程、水果加工生物技术、食品营养与安全和中药创新药物开发等6个科研团队。


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