陕西省农产品加工工程技术研究中心

陕西省农产品加工工程技术研究中心成立于2001年,依托单位:西北农林科技大学。中心主任(学术委员会主任):杨公明、岳田利。主要研究方向:①粮油科学与工程技术研究;②食品发酵工程技术研究(生物催化剂及提取分离);③食品工程新技术研究;④农产品贮藏与加工;⑤食品品质与安全检测、评价、控制技术;⑥肉、蛋、奶加工技术。主要研究成果:承担各类科学研究项目150多项,其中:国家攻关项目和省(部)级重大项目65项;科研经费1500万元。获科研成果奖16项目,其中:省(部)级成果奖12项,省部级标准8项,授权申请和取得专利13项。获教学优秀成果奖共4项,其中:省(部)级奖1项。发表学术论文共355篇,其中SCE、EI论文15篇,国家一级学报论文170多篇,教学论文56 篇。出版专著47部,译著2部。

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